Unsere Milch
Durch die Mitarbeit auf dem ETH-Versuchsbetrieb entdeckten wir die vielen Vorteile der Milchschafe. Zu Beginn stand die Landwirtschaft im Vordergrund. Die Schafe eignen sich ausgezeichnet, um hügeliges Bergebiet zu bewirtschaften. Die Milch haben wir zu unserem Schafchäsli und Naturejoghurt verarbeitet. Aus der gesunden Milch entsteht gesunder Käse, der auch noch gut schmeckt.
Durch die steigende Nachfrage für Schafmilchprodukte hat sich unser Schafmilchsortiment stetig vergrössert. Nach einigen Jahren kam ein Bio-Kuhmilchkäse dazu. Aus der Schafmilchproduktion wird eine Spezialitätenproduktion. Mittlerweile verarbeiten wir hauptsächlich Schafmilch. Dazu kommen die Verarbeitung von Bio Jerseykuhmilch,
Bio-Büffelmilch.